Tỏi là một loại gia vị quen thuộc trong bữa ăn của gia đình người Việt. Tỏi tạo nên hương vị đặc sắc cho món ăn, tăng cường sức đề kháng và hệ miễn dịch. Vậy nếu ai đó cũng nói rằng chữa bệnh cao huyết áp bằng tỏi rất hiệu quả? Điều này có đáng tin?
Như chúng ta đã biết, Bệnh cao huyết áp là một trong những căn bệnh phổ biến nhất hiện nay. Hầu như độ tuổi hay giới tính nào cũng đều gặp phải tình trạng cao huyết áp. Và để kiểm soát, nhiều ý kiến đã cho rằng, chữa bệnh cao huyết áp bằng tỏi rất hiệu quả, không chỉ trong quá trình điều trị ban đầu mà còn khống chế được chỉ số của huyết áp trong thời gian điều dưỡng về sau. Cuối cùng thì điều này thực hư thế nào, cùng tìm hiểu nhé.

Thành phần của củ tỏi
Tỏi là một trong nhiều gia vị hình thành nên đặc trưng của món ăn người Việt. Không chỉ về mùi vị mà còn về công dụng mang tính lợi ích mà nó đem lại cho sức khỏe của mọi nhà.
Thành phần chính của tỏi bao gồm 18 loại axit amin như protein, carbohydrates, calo và một số dưỡng chất quan trọng khác như vitamin B, sắt, magie, canxi, kali, mangan, photpho, ... Đặc biệt, Allicin được cho là hoạt chất mạnh nhất và quan trọng nhất của tỏi. Nhưng bạn cần biết rằng, trong củ tỏi sống allicin chưa tồn tại. Tiền thân của Allicin là Alliin. Phải đến khi bạn nghiền nát hoặc đập dập củ tỏi, kích thích enzym alinase hoạt động thì Allicin có trong tỏi sống mới biến thành Allicin và có hoạt tính kháng sinh rất tốt.
Tỏi có hai dạng là tỏi nhánh và tỏi cô đơn.
- Tỏi nhánh thì chắc hầu như bất kì ai cũng biết, vì đây là loại tỏi phổ biến.
- Tỏi cô đơn mang yếu tố đặc biệt hơn, vì tỏi này được mọc lên chỉ một nhánh. Trong quá trình phát triển của tỏi ban đầu, người chăm sóc đã lấy đi các nhánh nhỏ và lưu lại một nhánh duy nhất để chúng lớn lên. Khi thu hoạch, tỏi sẽ chỉ có một nhánh trong một củ được gọi là tỏi cô đơn.
Thông thường, muốn chữa bệnh cao huyết áp bằng tỏi mỗi ngày thì tỏi cô đơn sẽ có tính tiện ích hơn. Thứ nhất là bớt được một phần giai đoạn lột vỏ tỏi. Nói vậy là bởi có nhiều loại tỏi, ví dụ như tỏi Lý Sơn – Quảng Ngãi, muốn lột được một củ tỏi nhánh phải mất rất nhiều thời gian. Thứ hai là khi củ tỏi cô đơn phát triển, các hàm lượng dưỡng chất sẽ tập trung vào duy nhất củ còn lại này, vì vậy chúng tạo nên lợi ích tối ưu hơn khi sử dụng.

Chữa bệnh cao huyết áp bằng tỏi như thế nào?
Nhằm phân tích, đánh giá về tác dụng của tỏi trong chữa cao huyết áp, Viện Y học Tích hợp Quốc gia Melbourne, Úc đã tổng hợp kết quả của 20 thử nghiệm với 970 người tham gia. Kết quả phân tích cho thấy: Mức giảm trung bình ± SE (cộng trừ sai số) của huyết áp tâm thi (SBP) là 5,1 ± 2,2 mmHg (P<0,001). Mức giảm trung bình ± SE của huyết áp tâm trương (DBP) là 2,5 ± 1,6 mm Hg (P<0,002).
Đặc biệt, với nhóm các thử nghiệm tiến hành với đối tượng tăng huyết áp (SBP/DBP ≥ 140/90 mmHg) còn cho thấy chênh lệch mức giảm lớn hơn nữa. Mức giảm ở SBP là 8,7 ± 2,2 mm Hg (P<0,001; n=10) và mức giảm ở DBP là 6,1 ± 1,3 mm Hg (P<0,001; n=6). (1)
Phân tích còn cho thấy, tỏi có tác dụng giảm LDL - cholesterol, giảm cholesterol toàn phần, tăng cường miễn dịch thông qua tăng hoạt động đại thực bào, tế bào NK, sản xuất lympho T và B. (1)
Đánh giá này cho thấy việc bổ sung tỏi giúp hạ huyết áp ở người bị cao huyết áp, giảm cholesterol và tăng cường miễn dịch.

05 lưu ý cơ bản trong chữa bệnh cao huyết áp bằng tỏi
Dựa vào nghiên cứu trên, chúng ta phần nào cũng cảm thấy sự hiệu quả của việc dùng tỏi để chữa bệnh cao huyết áp. Tuy nhiên, không phải bất kể liều lượng hay thời điểm nào cũng có thể dùng tỏi trong điều trị, để có sự an toàn nhất định trong cách chữa bệnh cao huyết áp bằng tỏi, hãy lưu ý những điều cơ bản sau đây:
Sử dụng liều lượng vừa đủ
Tỏi tươi có nhiều thành phần allicin gây rối loạn tiêu hóa ở dạ dày và các triệu chứng khó chịu khác nếu không đảm bảo một liều lượng cụ thể.
Theo nghiên cứu, mỗi ngày chỉ nên ăn từ 01 – 02 tép tỏi (tương đương với 10g). Với mức độ sử dụng này sẽ giúp chúng ta tránh được các tình trạng nôn mửa, chướng bụng hoặc co thắt dạ dày.
Những đối tượng không nên dùng tỏi chữa bệnh
Tuy tỏi có thể hỗ trợ khống chế chỉ số huyết áp ở mức ổn định, tuy nhiên một vài trường hợp không được dùng tỏi để chữa cao huyết áp.
- Những người có bệnh về mắt hạn chế ăn tỏi. Bởi trong trong tỏi có thành phần kích thích màng nhầy và mô kết mạc của mắt. Sử dụng tỏi lâu ngày sẽ làm cho biến chứng của cao huyết áp về mắt nhanh hơn.
- Những bệnh nhân trong trong thời kì bị tiêu chảy. Vì Allicin có trong tỏi sẽ kích thích dạ dày, gây nên tình trạng nghẽn mạch máu, phù nề, có thể khiến bệnh tình trở nặng hoặc xảy ra biến chứng không mong muốn.
- Những người có tiền sử mắc bệnh về gan. Tỏi có tính nóng, vị cay nên những người từng bị tổn thương về gan sử dụng tỏi sẽ làm nóng gan, dùng lâu dài sẽ gây trở ngại cho cơ quan này.
- Những người đang mắc bệnh nặng như HIV/AIDS hoặc sử dụng thuốc chống đông máu, … thì không nên ăn tỏi vì sẽ gây nên tác dụng phụ không tốt cho sức khỏe.
- Những đối tượng bị dị ứng với tỏi hoặc khó tiêu hóa.
- Những người có huyết áp thấp. Khi sử dụng tỏi có khả năng sẽ làm giảm huyết áp tới mức không thể kiểm soát, thậm chí còn dẫn đến tử vong.
- Những người bị nóng trong và suy nhược cơ thể. Đối tượng này ăn tỏi sẽ gây ra hiện tượng nhiệt miệng, nổi mụn lưng…
Tin liên quan
Không được ăn tỏi với các thực phẩm kiêng kị
Những thực phẩm không nên dùng chung với tỏi như: thịt gà, trứng, cá trắm, thịt chó… Thịt gà nếu kết hợp với tỏi sẽ bị kiết lỵ, với trứng sẽ tạo ra chất độc, với cá trắm và thịt chó sẽ gây chướng bụng và khó tiêu.
Không ăn tỏi khi bụng đang đói
Như đã nói ở trên, tỏi chứa rất nhiều thành phần allicin, vì vậy khi đang đói bụng, ăn tỏi vào sẽ gây nên tình trạng nóng rát dạ dày, thậm chí có thể viêm loét.
Nên chữa bệnh cao huyết áp bằng tỏi đen
Tỏi đen là một thành phẩm được lên men bằng tỏi trắng. Trong quá trình công nghệ lên men và nhiệt độ phù hợp, tỏi đen sẽ có hàm lượng hoạt chất tốt cho cơ thế người bệnh cao huyết áp hơn tỏi tươi.
Một thực nghiệm được tiến hành bởi các nhà khoa học đến từ Đại học Adelaide - Úc, nhằm đánh giá khả năng giảm huyết áp của chiết xuất tỏi đen đối với bệnh nhân tăng huyết áp. Kết quả đã cho thấy, chiết xuất tỏi đen là một phương pháp điều trị hiệu quả và có thể sử dụng hỗ trợ điều trị tăng huyết áp không kiểm soát. Các nhà khoa học cũng khẳng định sử dụng tỏi đen có thể được coi là một phương pháp hỗ trợ điều trị an toàn cho bệnh nhân tăng huyết áp không kiểm soát.

Tỏi là một loại dược phẩm có ưu thế tuyệt đối cho sức khỏe của con người, trong đó công dụng chữa bệnh cao huyết áp bằng tỏi cũng thực sự mang lại nhiều kết quả tích cực. Nhưng điều này chỉ đúng khi chúng ta biết cách sử dụng và định cho mình một liều lượng ở mức cho phép. Đừng quá lạm dụng để tránh các vấn đề phát sinh không mong muốn, và cũng đừng nghĩ tỏi sẽ thay thế được cho các phương pháp điều trị bệnh mà bác sĩ đã chỉ định.
Hãy biết cách tạo cho mình những kiến thức bổ ích để cải thiện sức khỏe, đồng thời tăng khả năng kiểm soát được bệnh tình. Hi vọng rằng chúng ta sẽ có được những điều tốt đẹp hơn cho bệnh cao huyết áp trong tương lai.
Nếu có bất kì câu hỏi hay thắc mắc nào về cao huyết áp, bạn hãy liên hệ ngay đến Hotline: 0869.289.838 để được giải đáp đúng và chi tiết nhất nhé!